Home Y khoa - Y học ‘Mẹ bầu, trẻ nhỏ nên xây dựng thực đơn cân bằng dinh...

‘Mẹ bầu, trẻ nhỏ nên xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng’

68

Theo GS.TS Lê Danh Tuyên, trong thời đại 4.0, các bà mẹ có thể sử dụng phần mềm để xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho mình và con nhỏ.

Chia sẻ này được GS. TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện dinh dưỡng quốc gia phát biểu trong buổi tập huấn sử dụng phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú, trẻ từ 7 đến 60 tháng tuổi” diễn ra vào ngày 2/4, tại trụ sở Công ty Ajinomoto, Hà Nội.

Tại sự kiện, GS. TS Lê Danh Tuyên cho biết khi con người ngày càng phát triển, dinh dưỡng là một trong những vấn đề được quan tâm nhất. Đặc biệt, phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 đến 60 tháng tuổi (hay còn gọi là 1.000 ngày vàng) cần được theo dõi, chú trọng hơn về dinh dưỡng. Vì vậy, phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi” ra đời là điều cần thiết, giúp chăm sóc bà mẹ và trẻ nhỏ tốt hơn. Ông khẳng định cải thiện tình trạng dinh dưỡng của phụ nữ, trẻ em là mục tiêu quan trọng để góp phần nâng cao tầm vóc, thể lực, trí tuệ của người Việt.

GS. TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia phát biểu tại sự kiện.

GS. TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia phát biểu tại sự kiện.

Ông cho biết phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú, trẻ từ 7 đến 60 tháng tuổi” được Công ty AjinomotoViệt Nam phối hợp với Vụ Sức khỏe Bà mẹ – Trẻ em xây dựng dưới sự tư vấn, hướng dẫn, đánh giá, thẩm định chuyên môn về dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng quốc gia – Bộ Y tế, từ tháng 5/2018. Sau gần 3 năm nghiên cứu và phát triển, phần mềm đã được phê duyệt ngày 30/11/2020.

Ngân hàng thực đơn hiện tại bao gồm hơn 1.300 món ăn và sẽ tiếp tục được phát triển phong phú lên đến hơn 2.500 món vào những năm tiếp theo. Các thực đơn đảm bảo không lặp lại, đáp ứng đủ về năng lượng, cân đối các chất dinh dưỡng, đa dạng thực phẩm, đáp ứng đủ nhu cầu canxi, rau và trái cây, phù hợp đặc tính sinh lý, khẩu vị vùng miền, ngon miệng và dễ dàng áp dụng. Phần mềm ra đời góp phần vào việc chăm sóc dinh dưỡng và sức khỏe của phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 đến dưới 60 tháng tuổi, từ đó, cải thiện tình trạng dinh dưỡng, sức khỏe cho bà mẹ, trẻ em Việt Nam.

Ông Trần Đăng Khoa – Phó Vụ trưởng Vụ Sức khỏe Bà mẹ – Trẻ em – Bộ Y tế cho biết trong tháng 3 vừa qua, Vụ và Công ty Ajinomoto Việt Nam đã mở 13 lớp tập huấn cho gần 630 cán bộ y tế thuộc mạng lưới chăm sóc dinh dưỡng sản nhi tuyến trung ương và tuyến tỉnh của 63 tỉnh, thành phố trên toàn quốc thành thạo về phần mềm qua hình thức trực tuyến hoặc trực tiếp. Từ tháng 4 trở đi, Ajinomoto sẽ kết hợp cùng Bộ Y tế tới từng tỉnh để triển khai hướng dẫn tại các cơ sở y tế trong địa bàn. Ngoài ra, Ajinomoto cũng đang xây dựng thêm các chế độ dinh dưỡng đặc thù cho những người bị tiểu đường, tăng huyết áp, hen… Phần mềm này sẽ giúp các cán bộ y tế điều trị cũng như hướng dẫn cân bằng dinh dưỡng cho người bệnh.

Giải thích về lý do có thể đồng hành cùng Vụ Sức khỏe Bà mẹ – Trẻ em cũng như Viện Dinh dưỡng quốc gia tổ chức hoạt động tập huấn trong nhiều năm, Giám đốc Ajinomoto Việt Nam – ông Nguyễn Văn Trung cho biết ngoài bột ngọt, Ajinomoto còn sản xuất các sản phẩm thực phẩm, sản phẩm liên quan đến khoa học, sinh học và công nghệ để hỗ trợ cho cuộc sống. Hiện tại, Ajinomoto kinh doanh tại 130 quốc gia trên toàn thế giới.

Gần 80 lãnh đạo, cán bộ y tế tham gia buổi tập huấn sử dụng phần mềm.

Hơn 90 lãnh đạo, cán bộ y tế tham gia buổi tập huấn sử dụng phần mềm.

Buổi tập huấn phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi” dành cho các cán bộ Sở Y tế Hà Nội, Trung tâm Kiểm soát nệnh tật thành phố Hà Nội, các bệnh viện bộ ngành, các bệnh viện công lập, tư thục và các đơn vị thuộc Sở Y tế Hà Nội. Sự kiện do Bộ Y tế phối hợp cùng Công ty Ajinomoto Việt Nam tổ chức, vào ngày 2/4, tại trụ sở Công ty Ajinomoto Việt Nam, Hà Nội. Đây là hoạt động nằm trong chuỗi tập huấn cho toàn bộ hệ thống y tế trung ương và tuyến tỉnh toàn quốc nhằm triển khai phần mềm, bắt đầu từ tháng 3.

Tại buổi tập huấn, chị Phan Thị Gấm – cố vấn kỹ thuật của Công ty Ajinomoto Việt Nam chia sẻ với các lãnh đạo và cán bộ y tế chi tiết về phần mềm, hướng dẫn thao tác sử dụng từng chức năng và thực hành. Đồng thời, để giúp người dùng hiểu rõ thêm về ngân hàng thực đơn cân bằng dinh dưỡng trên phần mềm, các cán bộ y tế được khám phá và thử vị trực tiếp khẩu phần một ngày cân bằng dinh dưỡng của phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú với hai món ăn là gà xào xả ớt và bí đỏ xào thịt.

Phần mềm Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú, trẻ từ 7 đến 60 tháng tuổi sẽ hỗ trợ các bà mẹ chăm sóc bản thân và con cái một cách dễ dàng, thuận lợi.

Phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú, trẻ từ 7 đến 60 tháng tuổi” sẽ hỗ trợ các bà mẹ chăm sóc bản thân và con cái một cách dễ dàng, thuận lợi.

Bên cạnh tìm hiểu cũng như thực hành cách sử dụng phần mềm, khách tham dự còn có cơ hội tham quan Bảo tàng thông tin và Trung tâm hướng dẫn thực hành nấu ăn Ajinomoto Cooking Studio. Tại Bảo tàng thông tin, khách mời tìm hiểu về lịch sử, quy trình sản xuất bột ngọt Ajinomoto; chiêm ngưỡng mô hình hệ thống xử lý nước thải hiện đại… Trung tâm hướng dẫn thực hành nấu ăn Ajinomoto Cooking Studio có thiết kế độc đáo, nhằm khơi dậy cảm hứng, niềm đam mê nấu ăn của tất cả mọi người, đặc biệt là giới trẻ. Các lớp học nấu ăn được tổ chức hoàn toàn miễn phí, hoạt động từ thứ Ba đến Chủ nhật, giờ học linh hoạt, nhiều buổi trong ngày, phù hợp với nhiều đối tượng như: cặp vợ chồng trẻ, cặp đôi sắp kết hôn, các gia đình có con nhỏ,… Qua đó, chuyên gia ẩm thực chia sẻ cách nấu những món ăn hấp dẫn, phong phú, thiết kế phù hợp, bảo đảm dinh dưỡng cho từng nhóm đối tượng.

Phần mềm được cung cấp miễn phí tại địa chỉ:https://dinhduongmevabe.com.vn. Người dùng đăng kí một tài khoản để sử dụng đầy đủ các chức năng.

Vũ Chi
Ảnh: Phạm Chiểu